Olahantelur puyuh dan cecek. Dengan begitu pilihan menu lauk harian di rumah pun akan semakin bervariasi. Taburkan sedikit biji wijen dan sajikan. Tauco telur puyuh siap disajikan. Sereh dan telur puyuh direbus dengan kaldu ayam kampung hingga mendidih tiriskan Tumis bawang putih dan bawang merah daun salam hingga harum. Sup ayam telur puyuh. Liputan6com, Jakarta Resep olahan telur puyuh ternyata cukup mudah membuatnya. Selain resep olahan telur puyuh ini cukup mudah, terdapat berbagai nutrisi dalam telur puyuh yang sangat baik bagi tubuh. Nutrisi tersebut antara lain protein, yang memang menjadi nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain mengandung protein, telur puyuh juga memiliki nutrisi lainnya, seperti vitamin dan 1 Tumis semua bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas. 2. Masukkan telur puyuh yang sudah di kupas, tambahkan sedikit air, aduk rata. 3. Tambahkan kecap manis, garam, merica dan penyedap, lalu aduk-aduk sebentar, tunggu airnya menyusut, cek rasa dan sajikan. 3. Bahan:- 250g kikil sapi/cecek- 1 kotak tahu putih ( dipotong kecil lalu di goreng )- telur puyuh- 20 cabai rawit ( sesuai selera )- 5-6 siung bawang merah- Masukkantelur puyuh, tomat cincang, daun salam, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa. Masukkan bawang merah yang telah digoreng tadi. Telur puyuh balado siap disajikan. Nah, itu tadi beberapa resep olahan telur puyuh rumahan yang bisa kamu coba untuk dijadikan lauk makan ataupun untuk camilan. Dihimpun berbagai sumber pada Selasa (14/4), berikut resep olahan telur puyuh yang enak, sederhana, dan mudah dibuat. 1. Sate telur puyuh. foto: Instagram/@hezadaffa. Bahan-bahan: - 20 butir telur puyuh - 1/2 sdt air asam jawa - 1 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, memarkan - 400 ml air kelapa - Gula merah - Kecap Manis Bumbu halus: 10851 resep olahan telur puyuh pedes ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Balado telur puyuh dan tahu dan masakan sehari-hari lainnya. Satukanbagian ujung kembang tahu hingga menutupi adonan dan telur puyuh, setelah itu ikat memakai daun pucai atau benang kasur. Lakukan terus hingga semua bahan habis. Lalu panaskan tempat pengukusan dan kukus semua bahan, jika sudah 15 menit maka angkat. Baca juga : Aneka Olahan Telur Puyuh Untuk Anak. 3. Sate Telur Puyuh Bakar Bahan-Bahan : Halosemua pada artikel kali ini aku akan memberikan aneka olahan telur puyuh untuk anak. Siapa yang tidak tahu dengan telur puyuh sebagai warga indonesia pasti sangat familiar. di Indonesia biasanya telur puyuh lazim menjadi cemilan yang dijajakan oleh para pedagang asongan, bisa juga dimasak dan dicampur dengan bumbu-bumbu dapur 14Cara Membuat Kue Garpu yang Renyah, Gurih dan Mudah. Itulah beberapa rekomendasi olahan telur agar tidak bosan dan juga cara membuatnya. Seperti yang kita tahu, telur itu bisa dibuat menjadi berbagai macam hidangan yang sangat nikmat. Jadi jika Sedulur bosan dengan telur goreng dan ceplok, tidak perlu khawatir. Disinikita punya solusinya yaitu aneka olahan telur puyuh untuk jualan. Ambil sedikit adonan, bentuk lingkaran dan beri telur puyuh yg sudah direbus dan dikupas, setelah itu tutupi telur dengan adonan tersebut; Pastikan telur puyuh tidak terlihat dari luar. Lakukan kembali sampai adonan habis. 17Resep olahan telur puyuh, enak, mudah dibuat, dan menggugah selera. Telur puyuh jadi salah satu bahan masakan yang murah meriah dan gampang didapat. Telur puyuh pun bisa diolah jadi beragam masakan yang menggugah selera. Meski bentuknya kecil, tapi telur puyuh punya segudang nutrisi yang baik buat tubuh, lho. hyasslamualaikum ,.ini list bahan bahannya ya teman teman 500 gr telur puyuh 100 gr petis udang 5 siung bamer2 siung baput2 helai bawang preicabe ResepOlahan Makanan Western untuk Dinner yang Mudah Dibuat di Rumah Resep Telur Crispy Gurih dan Lezat, Cocok untuk Lauk Sehari-Hari. Siapkan bahan-bahan lalu rebus air sampai mendidih. Masukkan wortel dan buncis. Tunggu sampai layu. Kemudian masukkan telur puyuh, kentang dan kol. Matikan kompor sebentar. Dalamsatu butir telur puyuh terdapat kalori sebesar 14 kkal. Jumlah ini lebih kecil jika dibandingkan dengan telur ayam. Cocok untuk dijadikan bahan makanan alternatif saat sedang mengatur pola makan. Selain itu, telur puyuh juga kaya akan nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti protein, vitamin B2, B5, B12, A, selenium, fosfor, zat besi, dan zinc. fwkC. Rasanya bikin nagih Telur puyuh mengandung berbagai zat gizi yang kadarnya lebih tinggi dibandingkan telur ayam, seperti protein, vitamin, mineral, lemak, lutein, dan kolin. Karena kadungan gizinya yang tinggi, telur puyuh memberi manfaat bagi kesehatan yang dapat mencegah kanker, mengatasi alergi, menyehatkan mata, mencegah penuaan dini, membantu perkembangan janin, menguatkan fungsi otak, meningkatkan sistem imun, dan mencegah gangguan kamu yang ingin menikmati kandungan protein dalam telur puyuh di waktu berbuka puasa, kamu bisa mengolah telur puyuh menjadi sajian yang istimewa untuk berbuka dengan lima kreasi olahan telur puyuh untuk menu buka puasa, nikmatnya bikin hati yang makan Semur Telur 1/4 kg telur puyuh,rebus 2 siung bawang merah, iris 1 siung bawang putih, geprek Kecap manis Garam Kaldu sapi bubuk Lada Air Minyak goreng untuk menumis Cara membuat Kupas telur puyuh yang sudah direbus, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang. Bumbui dengan kecap,garam, kaldu sapi dan lada. Beri sedikit air, masukan telur puyuh. Koreksi rasa. Biarkan air sedikit menyusut. Angkat sajikan. 2. Balado Telur - bahan 25 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng hingga berkulit 1 buah tomat, cincang kasar 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 250 ml air minyak untuk menumis penyedap rasa secukupnya Bahan bumbu balado 10 siung bawang merah yang 4 siung iris tipis dan goreng 4 siung bawang putih 1/4 sdt terasi 2 buah cabai merah besar buang bijinya 5 buah cabai rawit merah sesuaikan selera pedas 2 butir kemiri Cara membuat Tumis bumbu balado yang telah dihaluskan sampai wangi. Masukkan air dan aduk perlahan sampai mendidih. Masukkan telur puyuh, tomat cincang, daun salam, garam , gula, dan penyedap rasa secukupnya. koreksi rasa. Biarkan mendidih dan air menyusut. Masukkan bawang merah yang telah digoreng tadi. Selesai dan siap disajikan. Baca Juga 5 Tips Memilih Telur yang Baik Saat Belanja, biar Gak Kena Jackpot! 3. Lodeh Telur - bahan 30 butir telur puyuh, rebus, kupas 100 gram nangka muda, potong-potong, rebus sampai empuk 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 buah labu siam ukuran kecil, potong-potong 75 gram buncis, potong 3 cm 2 buah wortel, potong serong 7 sendok teh garam 2 sendok makan gula merah Cara membuat Tumis lengkuas dan salam sampai harum. Tuangkan santan encer. Didihkan. Masukkan telur puyuh, nangka muda, dan labu siam. Biarkan sampai labu setengah matang. Masukkan buncis, dan wortel. Biarkan setengah matang. Masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Rebus sambil diaduk sampai semua bahan matang. Sajikan 4. Tahu Sarang Burung Telur 1 buah tahu ukuran besar 2 butir telur ayam 7 butir telur puyuh rebus 1 buah wortel diparut Daun bawang dan seledri secukupnya iris halus 1/2 sdt pala 1/2 merica 1/2 sachet kaldu bubuk Bumbu halus 3 butir bawang merah 2 butir bawang putih 1 sdt ketumbar Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Haluskan tahu putih. Masukan 1 butir telur, daun bawang, seledri, wortel parut, merica, kaldu bubuk, pala dan bumbu halus, aduk hingga rata. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke cetakan dan beri telur puyuh rebus di tengah. Kukus kurang lebih 15 menit, angkat tunggu sampai hangat. Kocok 1 butir telur, balur tahu yang sudah dikukus lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Tahu sarang burung puyuh siap dihidangkan. Agar rasanya lebih nikmat, Tahu sarang burung puyuh bisa dimakan dengan cabai, saus sambal dan mayonaise. 5. Tauco Telur - bahan 25 butir telur puyuh, rebus 8 butir bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 2 buah cabai hijau, potong serong tipis 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 buah tomat, potong-potong 2 sdm tauco 2 sdm kecap manis 1/8 sdt merica bubuk Garam secukupnya 150 ml air 1 sdm minyak untuk menumis Cara membuat Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai hijau, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai setengah layu. Tambahkan Tomat. Aduk Rata. Masukkan tauco. Aduk sampai harum. Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai matang dan meresap Sajikan Kelima resep kreasi olahan telur puyuh di atas bisa kamu coba untuk menyajikan menu telur puyuh dengan rasa berbeda-beda untuk menu buka puasa kamu. Selamat mencoba ya. Baca Juga Resep Nasi Telur ala MasterChef William Gozali, Sederhana tapi Nikmat IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID feed0e76-0bff-11ee-90eb-784c4b446d72 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/iindapur dan Instagram/mama_syifa_hana - Apa nih, kreasi lauk kamu hari ini? Kalau kamu bingung, cobain deh olahan telur puyuh. Lauk pauk yang terbuat dari telur puyuh jadi salah satu menu yang mudah banget untuk diolah. Kamu bisa mencampurkannya dengan aneka sayur agar lebih sehat. Nggak perlu ribet, cukup racik-racik, rebus, tumis, atau goreng sudah bisa menghasilkan menu yang lezat. Sesuaikan takaran bumbu dengan seleramu, agar mendapatkan hasil yang semakin bikin puyuh nggak hanya memiliki rasa yang enak lho. Di dalamnya, terkandung karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin B12, vitamin B6, kalium, zat besi, dan juga magnesium. Tentu komponen ini menjadi unsur pembentuk yang penting untuk tubuh. Sehingga tentu akan sayang jika kamu lewatkan begitu saja, bukan? Nah, nggak ada salahnya nih, berkreasi untuk menciptakan lauk dari olahan telur puyuh. Sehingga pilihan menu harian di rumah pun akan semakin bervariasi. Yuk, simak resep lengkap lauk dari olahan telur puyuh, seperti dirangkum dari berbagai sumber pada Selasa 29/12. 1. Sup telur puyuh. foto Instagram/liteofnight Bahan- 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas- 1 batang daun seledri- 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa optional- 2 buah kentang, potong-potong- 2 buah wortel, potong-potong- 300 gr daging ayam, rebus dan buang airnya- 4 lembar kol, potong-potong- Air secukupnyaBumbu halus- 1/2 sdt merica- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- Garam secukupnya- Gula secukupnyaCara membuat - Rebus lagi daging ayam hingga Masukkan wortel dan kentang. Masak lagi kurang lebih 5 Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam kuah Masukkan daun seledri dan tambahkan garam dan gula jika kurang Masukkan kol dan telur puyuh, masak hingga kol Sup ayam telur puyuh siap sajikan. 2. Telur puyuh balado. foto Instagram/bundashaka10 Bahan-bahan - 25 butir telur puyuh, rebus lalu goreng- 1 buah tomat, cincang kasar- 1 cm lengkuas, memarkan- 1 lembar daun salam- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 250 ml air- Minyak untuk menumis- Penyedap rasa secukupnyaBahan bumbu balado- 1/4 sdt terasi- 10 siung bawang merah, iris tipis bawang merah dan goreng- 2 buah cabai merah besar buang bijinya- 2 butir kemiri- 4 siung bawang putih- 5 buah cabai rawit merah sesuaikan selera pedasCara membuat- Tumis bumbu balado yang telah dihaluskan sampai Masukkan air dan aduk perlahan sampai Masukkan telur puyuh, tomat cincang, daun salam, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya, koreksi Masukkan bawang merah yang telah digoreng Telur puyuh balado siap disajikan. 3. Lodeh telur puyuh. foto Instagram/mrssiticheng Bahan- 30 butir telur puyuh, rebus dan kupas- 1 buah labu siam ukuran kecil, potong-potong- 100 gram nangka muda, otong-potong dan rebus- 2 buah wortel, potong serong- 2 cm lengkuas- 2 lembar daun salam- 2 sendok makan gula merah- 500 ml santan kental- 7 sendok teh garam- 75 gram buncis, potong 3 cmCara membuat- Tumis lengkuas dan salam sampai Tuangkan santan encer. Masukkan telur puyuh, nangka muda, dan labu siam. Biarkan sampai labu setengah Masukkan buncis, dan wortel. Biarkan setengah Masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Rebus sambil diaduk sampai semua bahan Lodeh telur puyuh siap disajikan. 4. Semur telur puyuh. foto Instagram/nindriany17 Bahan- 1/4 kg telur puyuh, rebus- 1 siung bawang putih, geprek- 2 siung bawang merah, iris- Air secukupnya- Garam secukupnya- Kaldu sapi bubuk secukupnya- Kecap manis secukupnya- Lada secukupnya- Minyak goreng untuk menumisCara membuat- Kupas telur puyuh yang sudah direbus, Tumis bawang merah dan bawang putih sampai Bumbui dengan kecap, garam, kaldu sapi dan lada. Beri sedikit air, masukkan telur puyuh. Koreksi Biarkan air sedikit menyusut, lalu tunggu hingga Semur telur puyuh siap disajikan. 5. Oseng telur puyuh. foto Instagram/imaniarwijayanti Bahan- 12 buah telur puyuh, rebus, kupas- 1 cm lengkuas, memarkan atau iris tipis- 1 sdt garam atau sesuai selera- 15 cabe rawit merah atau hijau, iris halus- 2 buah cabe hijau atau cabe merah, iris menyerong- 2 lembar daun salam- 200 gr buncis muda, potong sesuai selera- 3 siung bawang putih, iris tipis- 4 sdm kecap manis- 400 gr tahu, potong dadu 2 cm- 5 siung bawang merah, iris tipis- Gula pasir secukupnya- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumisCara membuat- Rebus telur puyuh selama kurang lebih 6 menit sejak air Rendam menggunakan air dingin selama 15 Goreng telur puyuh rebus hingga berwarna kuning kecokelatan, Potong tahu bentuk dadu dengan ukuran kurang lebih 2 Panaskan minyak goreng dengan suhu sedang, goreng tahu hingga setengah matang atau asal Panaskan kembali 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga agak Masukkan lengkuas, daun salam, cabe hijau dan cabe rawit. Aduk Tambahkan garam Masukkan buncis, masak sambil terus diaduk hingga setengah matang, tuang sedikit Masukkan tahu goreng dan telur puyuh, aduk rata. Masak hingga buncis Masukkan kecap manis dan aduk hingga rata. Cicipi, tambahkan garam atau gula pasir sesuai Angkat segera dari api supaya oseng tidak gosong. Sajikan panas. 6. Tauco telur puyuh. foto Instagram/ Bahan- 25 butir telur puyuh, rebus- 1 buah tomat, potong-potong- 1 cm lengkuas, memarkan- 1 sdm minyak untuk menumis- 1/8 sdt merica bubuk- 150 ml air- 2 buah cabai hijau, potong serong tipis- 2 lembar daun salam- 2 sdm kecap manis- 2 sdm tauco- 3 siung bawang putih, iris- 8 butir bawang merah, iris-Garam secukupnyaCara membuat- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai Masukkan cabai hijau, daun salam, dan lengkuas, masak sampai Tambahkan potongan tomat, Masukkan tauco dan telur Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk Tuang air sedikit demi sedikit dan masak sampai Tauco telur puyuh siap disajikan. 7. Acar kuning telur puyuh. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 1 bh timun ukuran besar- 1 bh wortel ukuran besar- 10 bh buncis- 5 cm lengkuas- 3 mata asam Jawa- 1 lembar daun salam- 1 batang serai- 1/2 sdt garam- 1/2 sdm gula pasir- 1/2 sdt kaldu bubukBumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar sangrai- 5 cm kunyit- 2 bh cabai merah, buang bijinya- 5 bh cabai rawit sesuaikan seleraCara membuat- Ambil bagian daging timun, potong persegi panjang. Kupas wortel, potong persegi panjang. Buang serat buncis, potong Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan asam Jawa. Aduk Masukkan wortel, telur puyuh rebus dan buncis. Tambahkan air Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran setengah matang. Masukkan irisan timun, masak sebentar saja. Koreksi rasa. 8. Kangkung telur puyuh. foto Instagram/iindapur Bahan- 1 ikat besar kangkung, petik daunnya- 15 butir telur puyuh rebus, kupas- 1/2 buah bawang bombai rajang- 3 butir bawang putih cincang halus- 2 sdm tauco asin- 1 sdm saus tiram- Kecap asin sesuai selera- Kecap manis sesuai selera- Kaldu jamur bubuk sesuai selera- 1 sdt merica hitam tumbuk- 1 gelas air- Larutan 1 sdt tepung maizena + sedikit air- Minyak untuk menumisCara membuat- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera. 9. Tumis buncis wortel telur puyuh. foto Instagram/elyyyis_ Bahan- 200 gr buncis- 1 bh wortel ukuran sedang- Telur puyuh secukupnyaBumbu- 5 bawang merah iris-iris- 3 bawang putih iris-iris- 2 cabai merah keriting- 1 daun salam- 1/2 sdt kecap ikan- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt garam- 1 sdm gula pasir- 1 sdt kaldu jamur- Sedikit air- Minyak secukupnyaCara membuat- Panaskan minyak, tumis bawang, kemudian cabai, beri daun salam, tambahkan 1/2 sdt garam, Masukkan wortel, tunggu 1/2 empuk, masukkan semua telur Beri sedikit air, lalu beri bumbu-bumbu Masukkan semua buncis, masak hingga matang. Cek rasa sajikan. 10. Sambal bajak telur puyuh. foto Instagram/iindapur Bahan- 20 butir telur puyuh rebus, kupas- 250 gram kentang cherry atau kentang biasa- 1 papan pete, kupas, belah 2- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkanBumbu halus- 3 buah cabai merah besar- 50 gram campuran cabai rawit dan cabai keriting merah- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 1/2 sdt terasi- 1 sdm gula merah- Secukupnya garamCara membuat- Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga berkulit, Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Aduk-aduk sampai matang, tambahkan pete, aduk-aduk Masukkan kentang dan telur puyuh, aduk-aduk sampai rata. Bumbui dengan gula merah dan garam, aduk rata Tuang sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa jika sudah pas, matikan api, sajikan. 11. Telur puyuh saus mentega. foto Instagram/chellygining Bahan- 15 btr telur puyuh matang- 1 btg daun bawang, iris serong- Minyak untuk menggorengBahan saus- 4 sdm margarin- 1 bh bawang bombai ukuran sedang- 2 siung bawang putih, cincang- 3 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 3 sdm kecap inggris- 1 sdm air jeruk nipis- 1 sdt gula pasir- Garam, lada, kaldu bubuk non MSGCara membuat- Goreng sebentar telur puyuh matang hingga permukaan telur sedikit kecokelatan. Angkat, Untuk saus, panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, lada, gula, kaldu bubuk non MSG. Masak sampai mendidih sambil terus Masukkan telur puyuh dan aduk bersama saus hingga tercampur rata. Lalu tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan. 12. Telur puyuh saus tomat. foto Instagram/bundataro Bahan- 10 butir telur puyuh, kupas- 1 bh wortel Bahan bumbu- 2 bawang putih- 2 bawang merah- 2 sdm saus tomat- Gula- GaramCara membuat- Tumis semua bumbu cincang. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan wortel dan Masukkan telur puyuh. Tambahkan saus tomat, gula dan Aduk-aduk sampai meresap dan sajikan. brl/gib Instagram/regunancha ; Instagram/inakpunyoraso - Hidangan telur puyuh dikenal simpel dan mudah dibuat. Kaya akan gizi, rasanya pun enak. Kamu bisa membeli telur puyuh di pasar tradisional maupun supermarket. Harga telur puyuh di pasaran cukup terjangkau, lho. Nah, telur puyuh bisa diolah menjadi beragam masakan yang enak dan lezat. Tak cuma dimasak pakai bumbu kecap, diolah bersama aneka sayuranpun hasil telur puyuh begitu lezat. Soal sayuran apa, tinggal disesuaikan selera. Misalnya bersama buncis, wortel, kacang panjang, maupun lainnya. Cara memasak telur puyuh campur sayuran tidak begitu sulit. Bahan serta bumbu yang dibutuhkan pun bisa pakai yang sederhana. Menu telur puyuh dan sayuran ini cocok dijadikan lauk sarapan, makan siang, maupun malam. Dijadikan pendamping nasi hangat, bikin keluarga betah makan di rumah. Berikut kumpulan resep olahan telur puyuh dan sayur, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber Jumat 28/10. 1. Cah sayur telur puyuh. foto Instagram/ Bahan- 20 butir telur puyuh rebus, kupas- 50 gr jamur, iris tipis- 1 buah wortel, iris serong- 1 buah brokoli, potong perkuntum- 6 buah putren, iris serong- 1 batang daun bawang, iris serong- 1/2 buah bombay, potong kasar- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 cm jahe, memarkan- 1 sdt kecap ikan- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdm kecap asin- 1/2 sdt kaldu jamur- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya- 1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang Cara membuat1. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan wortel dan putren, aduk Bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin, aduk Masukkan brokoli, jamur dan telur puyuh, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang, masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan Angkat dan sajikan segera. 2. Kangkung telur puyuh. foto Instagram/regunancha Bahan- 1 ikat besar kangkung, petik- 15 butir telur puyuh, rebus lalu kupas- 1/2 buah bawang bombay, rajang- 3 butir bawang putih, cincang halus- 2 sdm tauco asin- 1 sdm saus tiram- Kecap asin sesuai selera- Kecap manis sesuai selera- Kaldu jamur bubuk sesuai selera- 1 sdt merica hitam tumbuk- 1 gelas air- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah matang matikan api. 3. Telur puyuh acar kuning. foto Instagram/fifinimartiyana Bahan- 30 butir telur puyuh, rebus lalu kupas- 3 buah timun, iris korek api- 2 buah wortel, iris korek api- 6 buah cabai rawit merah- 2 buah daun salam- 1 buah serai, geprek- 1 sdm perasan jeruk nipis- Garam dan gula secukupnya Bumbu halus- 7 buah bawang merah- 4 buah bawang putih- 3 buah kemiri- 2 ruas kunyit- 1/2 sdt merica Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai hingga Masukan wortel aduk hingga wortel empuk, tambahkan telur, cabai rawit dan timun, aduk Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk Beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap, tambahkan perasan jeruk nipis koreksi rasa, sajikan. 4. Tumis buncis telur puyuh. foto Instagram/nurull_rft Bahan- Buncis, potong serong- Telur puyuh, rebus- 3 siung bawang merah, iris- 2 siung bawang putih, iris- Tomat, iris- 1 buah cabai merah besar, iris- 2 sdm saus tiram- Merica- Garam dan gula Cara membuat1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai Masukkan buncis, tomat, dan telur Tambahkan sedikit air, saus tiram, merica, garam dan Masak sampai matang. Sajikan. 5. Gulai tauco telur puyuh. foto Instagram/bekal_pelangi Bahan- 10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas- 1 genggam buncis, potong-potong- 2 tahu putih, potong kotak lalu goreng- 1 sdm tauco- 1 santan instan kecil Bumbu halus- 4 bawang merah- 3 bawang putih- 3 cabai rawit- 1 ruas jahe Bumbu tambahan- Lengkuas- Daun salam- Serai- Garam- Kaldu bubuk Cara membuat1. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, lengkuas, dan daun Masukkan buncis. Aduk-aduk lalu tambahkan Masukkan tahu dan telur puyuh setelah buncis agak Tambahkan tauco. Masukkan Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga Sajikan. 6. Sup telur puyuh. foto Instagram/fatmahbahalwan Bahan- 2 buah wortel, potong tipis- 2 buah kentang, potong dadu- 6 batang buncis, porong panjang- 3 lembar daun kol, potong-potong- 1 batang daun bawang, rajang kasar- 3 batang daun seledri, rajang kasar- 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil- 20 buah telur Puyuh matang, kupas- 1 buah tomat, potong-potong- 2 liter air Bumbu halus- 6 buah bawang putih- 1 sdm lada bulat- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk Cara membuat1. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan air menjadi Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak sebentar. Angkat panci dari Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuangkan ke Taruh lagi panci di atas kompor, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat. Didihkan sekali lagi. Sajikan dan beri taburan bawang goreng. 7. Sayur labu siam telur puyuh dan tahu. foto Instagram/endang_maiyani Bahan- 1/2 buah labu siam, potong korek api- 5 buah tahu putih, potong serong lalu di goreng- 15 butir telur puyuh, di rebus- 1 batang serai, geprek- 2 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, geprek- 65 ml santan instan- 1,5 gelas air- Garam dan penyedap secukupnya Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 8 buah cabai- 1 ruas kunyit Cara membuat1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan lengkuas masak sampai harum, setelah harum masukkan air sampai Setelah itu masukkan labu, telur dan tahu. Lalu masukkan santan dan aduk-aduk supaya santan tidak Terakhir masukkan garam dan penyedap, koreksi rasa dan siap dihidangkan. 8. Sayur asem telur puyuh. foto Instagram/chayraanumcyra Bahan- 40 gr beras- 3 butir telur puyuh- 7 gr kacang panjang- 5 gr tauge- 10 gr labu siam- 1 siung bawang putih- 1 siung bawang merah- 1 buah belimbing - Lengkuas dan daun salam Cara membuat1. Cuci bersih beras. Tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai meresap dan Rebus telur puyuh, Masak air 300 ml, sampai mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, labu siam, kacang panjang, dan Masukkan belimbing Tunggu sampai Siap disajikan. 9. Sop kimlo. foto Instagram/ Bahan- 2 liter air kaldu ayam- 5 siung bawang putih, geprek lalu tumis- 2 buah wortel, iris- 10 biji bakso ayam, potong jadi 4- 15 butir telur puyuh, rebus lalu kupas- 200 gr ayam fillet, rebus lalu suir-suir- 100 gr jamur kuping, rendam air panas lalu potong-potong- 1 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak, bilas, potong-potong- 20 gr bunga sedap malam kering, rendam, bilas, ikat simpul- 2 sdt garam secukupnya- 1 sdt merica bubuk- 1/4 sdt pala bubuk- 1/2 sdt penyedap jamur- Gula pasir secukupnya- 50 gr soun, rendam air panas, tiriskan- 1 batang daun bawang, iris- 1 batang daun seledri, iris- Bawang goreng secukupnya Cara membuat1. Didihkan air kaldu ayam, masukkan bawang putih yang sudah Masukkan isian mulai dari wortel hingga bunga sedap Tambahkan garam, merica, pala, penyedap jamur, gula, dan aduk rata. Masak hingga semuanya Masukkan soun, daun bawang dan seladri, koreksi rasa, didihkan sebentar. Matikan Sajikan bersama taburan bawang goreng. 10. Tumis oyong terong telur puyuh. foto Instagram/inakpunyoraso Bahan- 3 buah oyong- 10 buah terong- 20 butir telur puyuh- Gula garam dan kaldu bubuk- Air kaldu ayam- Minyak goreng untuk menumis- 1 buah tomat merah- 3 buah cabai merah keriting- 2 siung bawang putih- 5 butir bawang merah Cara membuat1. Kupas oyong lalu potong-potong sesuai selera. Potong-potong terong sesuai selera. Kupas telur puyuh. Campur jadi satu semuanya lalu cuci bersih dan Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan tomat dan cabai, tumis hingga Tuang semua sayuran, tambahkan secukupnya air kaldu, bumbui gula garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang, koreksi Angkat dan siap disajikan. 11. Tumis bayam telur puyuh. foto Instagram/anadiani Bahan- 1 ikat bayam, cuci bersih, potong potong- 1 buah wortel, iris- 10 buah telur puyuh, rebus- 2 siung bawang merah, iris tipis- 1 siung bawang putih, iris tipis- 1 sdm saus tiram- Gula, garam, dan lada bubuk Cara membuat1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai Masukkan wortel, beri air. Biarkan sampai empuk, masukkan bayam. Aduk Beri saus tiram, tambahkan garam, gula dan lada bubuk sesuai selera. Aduk Koreksi rasa. Siap disajikan. mgg/Elrisa Rahmadita brl/lut

olahan cecek dan telur puyuh